Quinto La Huella, una parada imperdible en Miami
Desde su origen en Uruguay, llegó hasta el exclusivo sector de Brickell un restaurante con tanto sabor como espíritu latino.
El primer restaurante Quinto La Huella fue en la playa José ignacio, Parador la Huella, en Uruguay. Esta es su segunda versión, y llegó nada menos que al quinto piso del hotel EAST Miami. Un impresionante espacio que cuenta con 359 asientos en todo el restaurante, tanto en interior como en terraza. La cocina de Quinto La Huella ofrece un método de cocción único con una parrilla a leña ubicada en el centro de la cocina y que también tiene un horno a leña, una barra de sushi y una experiencia de comida al aire libre.
Al canalizar su pasión por los establecimientos gastronómicos que representan el destino en las propiedades de la compañía en China y ahora en los Estados Unidos, Toby Smith, Deputy Chairman de Swire Hotels, y su equipo ejecutivo hicieron una extensa investigación para encontrar el concepto perfecto para el hotel. Para los propietarios del Parador La Huella, Martín Pittaluga, Gustavo Barbero y Guzmán Artagaveytia, fue la oportunidad ideal para expandirse y asociarse con un equipo de hoteleros y restauradores de clase mundial.
RAW by Quinto
El nuevo menú del restaurante está inspirado en la experiencia informal de sushi de su restaurante hermano frente a la playa sudametricana. Su propuesta incluye una selección de nigiris, sashimi, rolls, platos especiales y el nuevo Quinto Platter. De salmón atlántico, langostinos, atún de aleta amarilla y pargo local los nigiris están llenos de sabores frescos del pescado crudo en rodajas finas con el arroz con vinagre dulce y salado. Los huéspedes también pueden optar por elegir un tipo de pescado de la selección de pescado crudo para sashimi o probarlos todos con el Variada Sashimi platter.
Hay una variedad de rolls de 8 piezas que los huéspedes pueden escoger con una mezcla de ingredientes tentadores como atún de aleta amarilla picante, con mango, anguila ahumada y aguacate. Los platos especiales incluyen Tiradito con pargo local, salsa de lima y ají amarillo, Carpaccio de atún de aleta amarilla con salsa de yuzu-naranja, así como el Ceviche de salmón atlántico con lima, limón, pimientos y cilantro. Para una experiencia completa del menú RAW by Quinto, el Quinto Platter es el camino para seguir. Una selección diaria cuidadosamente seleccionada de los mejores mariscos por el chef es la opción perfecta para compartir entre amigos o familiares.
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