Azotea viva, el primer huerto sustentable en altura
El pasado martes 25 de julio, Mandarin Oriental junto a Enel X, inauguraron su primera huerta sustentable en el techo del hotel. Un sistema fotovoltaico, que cuenta con una superficie de 290 mts2 para la producción de verduras y hortalizas.
Como se demostró Azotea viva, no hay excusas para no tener un incentivo verde y orgánico. Meses de trabajo y preparación les llevó a Mandarin Oriental y Enel X inaugurar, oficialmente, el primer huerto en altura a nivel nacional. En pro de la innovación, y ligado al proyecto Experiencia Carbono Neutral, se trata de un sistema fotovoltaico para la producción de verduras, hortalizas y un invernadero de cristal con zona apícola. Además de ser cultivados bajo la producción de energía eléctrica proveniente de paneles solares, cada alimento abastecerá, de manera orgánica, la alimentación de los huéspedes del hotel.
Azotea viva no se queda corta. Con una extensión de 290 mt2, posee un cultivo con una amplia variedad de verduras y hortalizas -rúcula, cebollín, lechugas, tomates cherry, tomillo, lemon grass, flores comestibles, entre otras- que hacen que la carta gastronómica del hotel adquiera una gran variedad de ingredientes orgánicos. Este proyecto, en su totalidad, logrará evitar 7,5 ton CO2 al año, equivalente a plantar 19 árboles. “La sustentabilidad se ha instalado como un pilar estratégico para el hotel, implementando una serie de proyectos de eficiencia energética, suministro de energía renovable y la reducción de la generación de residuos, además de monitorear su huella de carbono en línea desde el año 2018”, indicó Claudio Leyton, Hotel Manager de Mandarin Oriental.
Esta inauguración demostró el éxito de una gran alianza entre el hotel de lujo y la empresa multinacional de energía. Su proyecto, Experiencia Carbono Neutral, fue coronada por un exitoso campeonato de golf realizado en noviembre de 2022, donde se plantaron más de 1.000 árboles: una forma de neutralizar la huella de carbono y mantener el manejo de la energía limpia en el sector. “Ser Partner energético de Mandarin Oriental, Santiago nos ha permitido trabajar en distintos proyectos de eficiencia energética, que tienen un propósito común, como es avanzar en la lucha contra el cambio climático, neutralizando en este caso la huella de carbono de los pasajeros del hotel. Esta solución fotovoltaica es un ejemplo de conciencia que no solo permitirá abordar el compromiso del cuidado del medio ambiente, sino que también producir alimentos de manera sustentable”, concluyó la gerenta general de Enel X, Karla Zapata.
