El despertar del terroir: la primavera en Viña Hacienda San Juan
Con la llegada de los tiempos más cálidos, esta viña ubicada en la localidad de San Juan de Llolleo emerge de su letargo invernal, que marca el inicio de un periodo crucial para el desarrollo de sus vides y el ecosistema que la rodea.
La primavera no solo significa un momento de florecimiento. También es un periodo de interconexión entre la flora y la fauna, y el suelo que sustenta las distintas cepas que presenta esta viña con más de 10 años de historia. La savia viaja desde las raíces de las plantas hasta su estructura aérea y comienzan a aparecer los primeros brotes de la temporada que, en unos cuantos meses, se convertirán en racimos de uva. Aquí inicia un nuevo ciclo que determinará el volumen de la cosecha, y cuándo iniciará la próxima vendimia en 2025.
Un ecosistema en armonía
Las prácticas biodinámicas en Viña Hacienda San Juan permiten que la vida microbiana del suelo florezca de forma saludable, ayudando al desarrollo de su vid. Además, la diversidad de especies que cohabitan en el terroir crean un equilibrio natural, que reduce la necesidad de intervenciones químicas y promueve un ambiente idóneo para su proceso vinícola. Las visitas de los principales polinizadores —como las abejas y las mariposas— y el florecimiento de la flora silvestre, embellecen el entorno y son cruciales para el aumento de las plantas circundantes. Los insectos polinizan las flores y cada brote se transforma en un pequeño grano de uva. Esta sinergía, en conjunto con el compromiso que tiene la viña con la sostenibilidad, asegura que las botellas producidas sean un reflejo de la tierra y el esfuerzo que las rodea.
Para Viña Hacienda San Juan, un vino excepcional proviene de una tierra saludable. Cada copa de vino celebra su interconexión entre la naturaleza y la viticultura, y el trabajo de cada colaborador o miembros de la comunidad, que apoyan la visión de producir vinos que respeten el medio ambiente y no lo intervenga.
Una celebración primaveral
A lo largo de esta nueva temporada, la viña invita a todos aquellos que quieran descubrir más sobre su saber hacer. Con distintos eventos al aire libre, las personas podrán conocer de cerca el viñedo en flor, disfrutar de catas de vinos sustentables, y aprender más sobre las prácticas biodinámicas.
Para obtener más información sobre estas instancias, queda atento al Instagram de Viña Hacienda San Juan (@hda.sanjuan).