Terroir llega a Chile: la vinicultura se apodera de El Toro de la mano de Paul Grieco
Directamente desde la Gran Manzana, el destacado sommelier estadounidense aterriza en Chile para llevar a cabo un Pop-Up en el restaurante El Toro de Vitacura. Hasta el 26 de abril, se podrá conocer más sobre el trabajo de destacadas viñas nacionales, mediante distintas actividades junto a nueve enólogos.
Paul Grieco no busca enaltecer el vino chileno. Con su llegada al país, más bien apunta a demostrar cómo la industria vinícola nacional está a la par de grandes países: Francia, Italia, España, entre otros. De la mano de Wines of Chile, invita a las personas a vivir una experiencia inmersiva en el restaurante El Toro, donde cada martes, miércoles y jueves de abril presenta una Masterclass que da a conocer el saber hacer de destacadas viñas —Vik, Santa Rita, El Principal, Matetic, Ventisquero, Carmen, Montes, Concha y Toro—, a través de un maridaje de tres vinos de su autoría, más tres preparaciones ideadas por el chef del Bar Terroir, Bryce Sorem.
Grieco es dueño del bar de vinos Terroir, ubicado en el icónico barrio Tribeca de la ciudad de Nueva York. Con más de 14 años de historia, destaca por ser un espacio donde la gastronomía y el mundo vinícola se fusionan a la perfección: entrar significa sumergirse en una cava en la que se puede degustar de vinos de distintas partes del mundo, además de una cocina auténtica que complementa cada trago. Para esta ocasión, la esencia de Terroir se traslada al nuevo espacio, ‘Teatro El Toro’, donde el sommelier dirige un Pop-Up en el cual se exhiben 50 vinos nacionales e internacionales a su elección. Estos se presentan en el menú de El Toro para que los consumidores disfruten de las cosechas nacionales, al igual que las alemanas, americanas, francesas, entre otras.
La experiencia Terroir estará disponible hasta el 26 de abril y puedes conseguir tu entrada en www.welcu.com.